Menu executivo ganha espaço no almoço dos restaurantes do Belvedere, em BH

Farinharia, Empório Frutaria, Du Pain, Romerito e Casa do Sol oferecem opções que vão desde pratos leves a lanches e preparações mais elaboradas no Botânico Shopping

Prático, com preço definido e pratos pensados para o ritmo do meio do dia, o menu executivo tornou-se uma alternativa cada vez mais presente para quem almoça fora de casa durante a semana em Belo Horizonte. O formato, comum em grandes centros gastronômicos, reúne refeições completas por valores mais acessíveis, além de garantir serviço mais ágil, características que têm atraído o público no horário de almoço, entre compromissos de trabalho, reuniões ou encontros informais.

Nos restaurantes, o modelo também facilita a dinâmica da cozinha no horário mais movimentado do dia e permite apresentar uma seleção de receitas que expressam a identidade culinária de cada casa.
No Botânico Shopping, no bairro Belvedere, alguns estabelecimentos adotaram o menu executivo durante a semana. Entre eles, restaurantes como Farinharia, Empório Frutaria, Romerito e Casa do Sol oferecem pratos leves e mais elaborados, enquanto a Du Pain, padaria francesa, oferece opções de lanches e quiches no menu executivo.

De acordo com Ana Carolina Felix, diretora do Botânico Shopping, a variedade de menus executivos acompanha a diversidade gastronômica do local. “O Botânico reúne restaurantes com estilos culinários diferentes. Os menus executivos permitem que o público experimente pratos das casas também no horário do almoço, com valores pensados para o dia a dia. Além disso, almoçar em um espaço integrado à natureza oferece uma pausa tranquila no meio do dia”, afirma.

Sabores italianos e massas artesanais
Na Farinharia, conhecida pelas massas artesanais e pizzas de fermentação natural, o menu executivo é servido de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h30. As receitas seguem inspiração italiana e aparecem em pratos que equilibram simplicidade e sabor. Entre as opções estão preparações como coxa de frango com batatas e tiras de cenoura (R$ 49), polpetines assados ao molho rústico com pimentões, cogumelos e batatas (R$ 54) e melanzane recheada com muçarela de búfala fresca ao molho rústico, gratinada com Grana Padano (R$ 47).

Nas saladas, aparecem combinações mais completas, como a Harrys (mix de folhas, lâminas de carpaccio, azeitonas pretas e Grana Padano, finalizada com aceto da casa) a R$ 51; e a Preferida, que leva folhas, tomate-cereja, tâmara, presunto Parma, nozes, Grana Padano e molho especial da casa (R$ 58).
Opções leves e alimentação equilibrada

O Empório Frutaria aposta em pratos ligados à alimentação equilibrada, com bowls, saladas completas e receitas preparadas com ingredientes frescos. Os pratos do menu executivo partem de cerca de R$ 50 e oferecem refeições leves e nutritivas, pensadas para quem busca um almoço mais saudável durante a semana.

Toque francês em lanches e quiches
A Du Pain, padaria que une tradição francesa e gastronomia contemporânea, oferece um menu executivo voltado para lanches rápidos. Entre as opções estão sanduíche de croissant com rosbife (R$ 55), sanduíche de croissant com presunto Parma (R$ 55) e croissant com gravlax (R$ 58). As quiches aparecem em versões clássicas, como Lorraine, cogumelo ou palmito com alho-poró, com preços a partir de R$ 22.

Parrilla e pratos do dia
No Romerito, a cozinha segue referências latino-americanas e técnicas de parrilla. O restaurante trabalha com pratos do dia ao longo da semana, que valorizam carnes, preparações tradicionais e acompanhamentos variados. Na segunda-feira, o destaque é o picadinho de filé mignon (R$ 70). Na terça, a galinhada — arroz caldoso com sobrecoxa desossada e crocante de quiabo (R$ 70). Quarta-feira é dia de arroz de costela com assado de tira na brasa e salada de agrião (R$ 80). Na quinta, a parmegiana com molho de tomate fresco, purê de batatas e muçarela (R$ 80). Já na sexta, o menu traz camarões com gnocchi ao molho Alfredo, limão-siciliano e manjericão (R$ 90).

A casa também oferece as chamadas “parrilitas”, cortes grelhados de 200 gramas, com opções como peito de frango (R$ 65), tilápia (R$ 70), salmão (R$ 75), filé mignon (R$ 80), fraldinha (R$ 85), chorizo (R$ 90) e assado de tira (R$ 95). Os acompanhamentos variam ao longo da semana.

Alta gastronomia no horário do almoço
No Casa do Sol Botânico, o menu executivo, que funciona de quarta a sexta, das 11h30 às 16h, traz pratos que seguem a linha da cozinha da casa, com receitas elaboradas e ingredientes frescos. Entre as sugestões estão filé de linguado grelhado ao molho beurre blanc com risoto à parmegiana (R$ 69), filé de salmão ao molho de champignon e espinafre com arroz branco e ervas frescas (R$ 89), escalope de filé ao vinho com arroz à piamontese (R$ 84), risoto de tomatinhos confit com queijo Canastra e manjericão (R$ 55) e raviollis de catupiry ao molho de tomates cassê, manjericão e parmesão (R$ 54).

No Casa do Sol Botânico, o chef Tales Gomes explica que o menu executivo foi pensado para manter o padrão da casa também durante a semana. “A ideia é apresentar pratos bem elaborados em um formato que funcione para o horário do almoço”, diz.